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腾讯分分彩走势图软件下载:鍋貼的做法大全

時間:2019-05-23 19:00:06|來源:做菜網|點擊量:8849

腾讯分分彩投注分享 www.uogkl.icu 鍋貼據說起源于河南開封,如今全國各地已經有很多地方都有鍋貼了,種類也比較多,有封口的,也有不封口的,有像餃子的,也有不像餃子的鍋貼,這些都在鍋貼的做法大全中。

鍋貼的做法大全

鍋貼的做法大全:家常鍋貼

鍋貼的做法大全

食材準備

面粉200克,豬肉餡150克,韭黃100克,溫水125ml,鹽、醬油、黃酒、雞精、白胡椒粉、五香粉、蔥末、末、香油、烹調油。

方法步驟

1、面粉中加入溫水揉成面團,松弛半小時;

2、肉餡中放入蔥姜末,鹽,胡椒粉,五香粉,醬油,雞精,黃酒和香油;

3、然后加入少許清水攪打粘稠,放入切好的韭黃,攪拌均勻;

4、將面團搓成長條,分成小劑按扁,搟成皮然后包入適量的肉餡,卷起,兩端露出;

5、煎鍋中涂抹適量油,將鍋碼放整齊,然后蓋鍋煎,1分鐘后加入少許清水,蓋鍋繼續煎;

6、待對分收干之后即可出鍋。

鍋貼的做法大全:速凍餃子版

鍋貼的做法大全

食材準備

速凍水餃10個,料酒,,油,水適量,蠔油,醋,蒸魚豉油。

方法步驟

1、鍋中倒入少許油,將速凍水餃放入鍋中;

2、小碗中放入水和醋,比例為10:1,加入少許料酒和油調勻;

3、待鍋中油燒熱時,倒入料汁,蓋鍋燜至手收干,關火再燜3分鐘;

4、餃子鍋貼熟后沾上醋,蠔油,魚豉油即可食用。

鍋貼的做法大全:正宗鍋貼做法

鍋貼的做法大全

食材準備

豬肉餡200克,餃子皮200克,木耳50克,蔥姜適量,雞蛋1個,西葫蘆1個,鹽少許,油菜,雞粉少許,淀粉2湯匙,香油少許,白糖少許,熟芝麻少許,胡椒粉適量。

方法步驟

1、豬肉末中翻入鹽,雞粉,醬油,胡椒粉,白砂糖攪拌均勻,腌制片刻;

2、西葫蘆,蔥,木耳洗凈切碎,倒入肉餡中攪拌均勻;

3、然后加入生姜末,生粉,熟芝麻,雞蛋和麻油按照一個方向攪拌均勻;

4、將餃子皮攤平,然后放入適量的餡料,提起皮,中間捏緊;

5、電鐺預熱,刷一層油,放入鍋貼,蓋上餅鐺,選擇煎雞蛋模式;

6、提示完成后關掉電源,利用預熱再燜一會即可出鍋。

鍋貼的做法大全:蝦皮鍋貼

鍋貼的做法大全

食材準備

蔥末少許,姜末少許,蝦皮50克,黃瓜半根,糖5克,香油30克,雞蛋2個,沸水78克,鹽1克,冷水56克,中粉200克,面粉水中粉20克。

方法步驟

1、蝦皮用清水浸泡過后撈出濾干;

2、雞蛋攪打成糊,加入適量的蔥姜末拌勻;

3、鍋中燒熱少許油,倒入蛋液炒成蛋碎,然后放入黃瓜丁和蝦皮,加入香油炒香拌勻出鍋;

4、中粉中加入沸水燙面然后加入冷水和勻,揉成光滑面團后蓋膜發20分鐘;

5、將面團粉分成10克的小劑,搟成面皮,包入15克左右的餡,包成餃子狀;

6、然后排入少許油的煎鍋中,開火略煎一下,然后加入面粉水沒過一半,蓋鍋煎至收干;

7、最后在加少許油,將底部煎成金黃色即可。

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  • 責任編輯 / 劉釗

  • 審核 / 平筠
  • 終審 / 張凱旋
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